Berberechos al vapor

berberechos vaporBerberechos al vapor

cocina hecha por transBerberechos

Agua

Sal

vino blanco

atc1Ponemos el berberecho en agua fría con sal para que pierda la arena. Pasamos por el grifo de agua fría para acabar de eliminar los restos de arena. Al menos deben estar en agua una hora.
Echamos en una cazuela un poquito agua (un vaso). Se tapa la cazuela y se va observando.
Cuando veamos que los berberechos están abiertos añadimos un poco de vino y los retiramos.
atcConsejos y trucos para cocinar Berberechos al vapor perfectos:

Servirlos con un limón partido para el que quiera le añada limón al gusto… Estarán exquisitos, perfectos, y además es la forma más fácil y rápida de hacerlos…

Es un aperitivo ideal para los platos de navidad y no es excesivamente caro.
Entre una lata de berberechos y unos berberechos caseros al vapor.

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