Croquetas de Pollo

DSC01046Croquetas de Pollo
– pollo
– cebollas
– Harina
– Yemas de huevo
– mantequilla
– leche

Bien comenzaremos picando en trozos muy pequeños la cebolla y el pollo; que posteriormente vamos a dorar unos minutos en una cacerola para que adquiera color.

Acto seguido, comenzaremos añadiendo la harina poco a poco, la leche y la mantequilla; todo ello muy poco a poco hasta que se vaya creando una masa, una vez que veamos que ha cogido la suficiente consistencia apartamos del fuego.

Cogemos harina en un plato, y las yemas de los huevo batidas por otro; de esa masa vamos a ir haciendo bolas e ir pasandolas primero por la harina y luego por las yemas.

Una vez que tengamos todas las bolas con este proceso en otro plato; procederemos a pasarlas por la sartén unos minutos para que se hagan bien.

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