LACTIUM, EL MÓN DEL FORMATGE A VIC

aLACTIUM , EL MUNDO DEL QUESO EN VIC
Próxima edición : 12/04/2014a 13/04/2014a

Actium , el mundo del queso en Vic es una nueva feria , organizada por el Instituto Municipal de Promoción y Economía de Vic ( ImpeVic ) , dedicada a los quesos artesanos de nuestra tierra . La rambla del Paseo de Vic se convertirá en un gran mercado de quesos y sus derivados .

aLa feria se articula a partir de tres áreas : comercial , profesional y gastronómica . La parte comercial estará representada a través de una cincuentena de paradas de productores de quesos y derivados lácteos que ofrecerán unas 150 variedades diferentes de este producto tan importante en nuestra dieta y que puede estar elaborado a través de diferentes técnicas . Se podrá disfrutar de un gran surtido de productos lácteos , desde leche fresca hasta quesos madurados .
También habrá puestos dedicados a los complementos alimenticios de este producto – frutos secos , cerveza artesanal , vinos de la DO Pla de Bages y mermelada – , así como varios stands de maquinaria relacionada con la industria del queso .

aPara que todos los visitantes puedan probar los quesos que hay en la feria , en el centro del paseo habrá instalada una carpa de degustación , donde podrán saborear las diferentes variedades por un precio popular .

Los profesionales del sector también participarán a través de un Concurso de Quesos y una Jornada Técnica .

aEsta feria , además de ofrecer una visión global de los quesos y lácteos , es también una plataforma de negocio , de compra , de venta y de consumo . Por eso es mercado y fiesta popular , con una gran proyección profesional , social y lúdica.
http://www.vicfires.cat

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