Tortilla de Patatas con Pimientos

2014-10-12 14.37.21Tortilla de Patatas con Pimientos

Receta de Tortilla de patatas con pimientos

La Tortilla de Patatas es uno de los clásicos de la cultura gastronómica española. Posiblemente uno de los iconos de nuestra cocina tanto dentro de nuestras fronteras como en el extranjero.

Esta receta destaca tanto por su sabor, como por su sencillez para elaborarla, esto la convierte en uno de los platos más cocinados y con más éxito en cualquier lugar, tanto en casa como en los bares y restaurantes.

patatas
pimiento Rojo
cebolla
huevos medianos
Aceite de oliva y sal

Trocea las patatas en forma de rodajas finas y las sazonas y la cebolla partela en trocitos pequeños, cuando as tengas ponlo todo a freir en una sartén con bastante aceite, el aceite debe cubrirlo todo.

Parte mientras el pimiento verde en trocitos y añadelos a la sartén con las patatas, deja friendo a fuego medio hasta que las patatas doren un poco pero no demasiado. Saca todo y lo escurres bien.

Bate los huevos en un buen bol y añade las patatas, cebollas y pimientos fritos para que se mezclen con el huevo.

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