TRUITA DE PATATES AMB ROVELLONS

TRUITA DE PATATES AMB ROVELLONS2014-10-27 19.20.23

(tortilla de patatas con níscalos)

patata
pimiento rojo
cebolla
rovellons (níscalos)
huevos
aceite.

Picamos las patatas,pimiento rojo y la cebolla. Salamos al gusto y las pochamos a fuego lento durante 14-16 minutos. A mitad de cocción, incorporamos los rovellones picados y terminamos de cocinarlo todo hasta que esté blando.

En un bol batimos los huevos con un poco de sal y añadimos las verduras pochadas. Mezcalmos bien.

Engrasamos ligeramente la sartén y echamos la tortilla. Cuajar la tortilla según los gustos de cada uno y servir muy caliente.

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