Esqueixada de bacallà

esquechadaEsqueixada de bacallà

Bacallà desalat sense espines,

tomàquet de Montserrat,

ceba tendre,

pebrot,

olives d’ Aragó,

oli d’ oliva , sal i vinagre.

Posar el bacallá ja desalat i a tires en un bol, afegir el tomàquet , la ceba i el pebrot (pot ser verd o vermell) tot a trossos petits, amanir-ho tot amb un bon raig d’ oli d’ Oliva Verge un rajolí de vinagre i una mica de sal. Guardar a la nevera fins servir.

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