Truita a la jardinera
- carbassó.
- pebrot vermell.
- pebrot verd petit.
- ceba tendra.
- albergínia.
- carxofa.
- patata.
- ous.
- Oli verge d’oliva, sal.
Farem a dauets les hortalisses.
En una paella, hi posarem un bon raig d’oli, i hi anirem fregint els dauets, amb una mica de sal.
Posarem en un bol els ous i una mica de sal, ho batrem i hi afegirem els ingredients ja cuits. Ho remenarem tot ben bé, i ho abocarem novament a la paella, a foc lent, esperant que es vagi cuallant tot plegat.
Ho girarem de l’altra banda, quan veiem que està enrossit l’ou.
Anuncios
