Pollastre amb alls al forn
pollastre trossejat
all
llimona
Gingebre
cúrcama
Oli d’oliva verge
sal
pebre mòlt
Trossegem el pollastre en cas de no estar ja trossejat i salpebrem.
Col·loquem en una safata d’enfornar.
Tot aquest macerat s’ho posem en un bol juntament amb l’all molt picat, pols jingebre, pols cúrcama i el suc de la llimona barregem bé i afegim al pollastre.
Portem el pollastre al forn, a 180 graus una hora més o menys. Anem donant voltes perquè el pollastre es vagi daurant per totes les parts.
Quan el pollastre estigui ben daurat apaguem el forn.
"degustacions atc llibertat" La Gastronomía como componente cultural 