Ensaladilla russa

DSC02150Ensaladilla russa

  • 4 patates ” Trumfo o tófona”
  • 4 pastanagues
  • 100 g de pèsols
  • 16 olives negres ” deshuesadas”
  • 1 cullerada de tàperes
  • 400 g de tonyina amb oli
  • 1 ou
  • 10 anxoves
  • gingebre
  • sal
  • oli d’oliva verge extra
  • pebre negre
  1. Pelem les patates, les tallarem a daus petits i les deixarem en remull perquè treguin tot el midó. Mentrestant, pelem i tallem a daus la pastanaga i triarem els pèsols.
  2. Bullim primer la patata. Quan fa 3 minuts que bull, hi afegim la pastanaga i quan ja ha bullit 2 minuts, hi afegim els pèsols, al cap de 2 minuts, aturem el foc. Ho deixem tot a dins durant 3 minuts. Després ho traiem i tallem la cocció amb aigua i glaçons de gel.
  3. Per fer la maionesa, farem servir un ou, gingebre, sal i l’oli de la llauna de tonyina colat. L’anem completant amb oli d’oliva verge extra.
  4. Traiem les verdures i les colem, ho barregem amb la maionesa. Hi afegim la tonyina, les olives tallades a dauets, les tàperes i ho barregem tot dins un bol.
  5. Ho servim acompanyat de anxoves, que prèviament hem deixat amb aigua 15 minuts i hem tornat a posar amb oli. N’hem tret totes les espines.

¡¡¡¡BON PROFIT!!!DSC02152

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s