Sopa fredolics

Sopa fredolics

1 cebolla
Unos cuantos fredolics
1 litro de caldo de pollo
200 grs de carne picada (cerdo y ternera)
1 huevo
Harina
Aceite, sal y pimienta

Cortamos los fredolics en trocitos.
En una paella, freímos la cebolla y añadimos los fredolics.
Añadimos al caldo los fredolics y lo batimos todo junto.
Mezclamos la carne picada, junto al huevo, un poco de sal y pimienta.
Hacemos las bolitas pequeñitas, ayudándonos con la harina.
Echmaos las pelotillas en el caldo, y lo dejamos hervir unos 20 minutos.
Al final de todo, añadimos un poco de fideos y listo.

Pastel de tortilla de verduras

• 1 calabacín pequeño
• 100 gramos de espinacas limpias
• 8 ajos tiernos
• 2 alcachofas pequeñas
• 100 gramos de patatas laminadas
• 1 cebolla pequeña
• 8 cucharadas de salsa de tomate casero
• 1 pizca de orégano
• 50 gramos de queso rallado
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Saltearemos todas las verduras por separado, y después ablandaremos las patatas junto con la cebolla y un poco de aceite hasta que empiecen a estar doradas. Mezclaremos en cuatro cuencos diferentes una cuarta parte de las patatas y una de las verduras en cada uno de ellos. Haremos tortillas con cada parte añadiendo un huevo cada vez y sal y pimienta. Iremos colocando una tortilla encima de la otra y entremedio pondremos salsa de tomate junto con queso rallado y orégano. Encima volveremos a colocar queso rallado orégano y salsa de tomate. Le daremos un golpe de horno a 180 grados durante 10 minutos y listo.