crema de calçots con salsa romesco

crema de calçots con salsa romesco

Calçots                    1 manojo grande
crema de leche        250ml.
patatas                     300gr.
mantequilla               60gr.
agua                         1,250 l
sal

Lavar y cortar los calçots (una vez limpios deberían quedar unos 500gr.). Proceder de la misma forma con las patatas, contra mas fina o pequeña se corte la patata mejor, pues tardará menos en hacerse

Por otra parte ir calentando el agua.

En una olla, fundir la mantequilla y echar primero los calçots a trocitos pequeños, remover, y dejar hacerse unos 5 minutos.

Pasado este tiempo, añadir las patatas, remover durante un minuto aproximadamente y volcar el agua caliente. Salpimentar y dejar cocerse durante unos 15 minutos, o ir mirando hasta que la patata esté tierna.

Una vez esté, pasar por la batidora eléctrica (se puede hacer perfectamente en la misma olla) hasta que quede una crema bien fina, si se prefiere, batir y pasar después por el «chino».

Volver al fuego y añadir la crema de leche, remover hasta que quede bien ligada.

Dejar reposar.

Disponer en el centro de un plato hondo un poco de la salsa romesco, y añadir poco a poco por alrededor la crema de calçots. Ideal ponerle en medio, una rebanadita de pan tostado.

Este plato tanto se puede tomar tanto caliente, como tibio, o quién lo prefiera, perfectamente se puede tomar como una crema fría.

Calçots arrebossats amb tempura

Calçots arrebossats amb tempura

Recepta que també podeu fer amb alls tendres, pebrots verds i vermells tallats a tires, carxofes tallades a làmines o amb gambes (gambes amb gavardina

– Calçots
– Farina especial tempura
– Aigua gelada
– Sal
– Salsa romesco

Netejar bé els calçots de terra i treure les primeres fulles, utilitzar només la part blanca, rentar bé i assecar amb paper de cuina.
En un bol posar la farina especial tempura i afegir l’aigua ben gelada de la nevera, remoure bé que no quedin grumolls. Posar la sal i banyar els calçots en aquesta massa.
En una paella fregir en oli ben calent i deixar sobre paper de cuina perquè absorbeixin tot l’oli sobrant. Servir calents a taula acompanyats de la salsa romesco.

La mentira de la Coca Cola saludable por contener Stevia en sus ingredientes

La mentira de la Coca Cola saludable por contener Stevia en sus ingredientesStevia, es un edulcorante natural derivado de una especie de plantas nativas de América del Sur, América Central y México, más dulce que el azúcar y sin calorías. «Coca Cola Life tendrá la mitad de calorías que la Coca-Cola regular», anuncia la corporación estrechamente ligada a Monsanto. Suponiendo que Coca Cola dice la verdad en cuanto a reemplazar los edulcorantes cancerígenos artificiales por stevia (¿transgénica?), el cambio es insignificante porque los demás componentes dañinos de sus gaseosas siguen presentes
Además de ser un jarabe de maíz transgénico inductor de Cáncer, Autismo, Enfermedades gastrointestinales como inflamación intestinal, diarrea crónica, colitis y enfermedad de Crohn, Obesidad, Alergias, Enfermedad cardiovascular, Depresión, Esterilidad, Alzheimer, Enfermedad de Parkinson, Esclerosis múltiple, y ALS (Ver evidencia científica), la Coca Cola regular tiene otros ingredientes dañinos. He aquí un desglose de algunos de los peores:

• Aspartamo: Este producto químico se utiliza como sustituto del azúcar. Produce más de 92 efectos negativos para la salud incluyendo tumores cerebrales, malformaciones congénitas, diabetes, trastornos emocionales y epilepsia / convulsiones.

• El acesulfame-K: Otro edulcorante artificial cuyas pruebas de seguridad son escasas, muchos estudios muestran que el aditivo causa cáncer.

• Splenda: un edulcorante artificial que puede destruir hasta el 50 por ciento de las bacterias intestinales que son necesarias para mantener el equilibrio general del cuerpo humano.

Gracias al trabajo incansable de medios independientes como BWN Patagonia [1] [2] [3] y BWN Argentina [1] [2] [3] [4] que expusieron la verdad sobre este producto, Coca-Cola anunció el miércoles sus planes para vender la primera gaseosa endulzada con stevia, llamada Coca-Cola Life, en Argentina a partir de esta semana.

Stevia, es un edulcorante natural derivado de una especie de plantas nativas de América del Sur, América Central y México, más dulce que el azúcar y sin calorías. «Coca Cola Life tendrá la mitad de calorías que la Coca-Cola regular», anuncia la corporación estrechamente ligada a Monsanto. Esta propaganda llega meses después de un anuncio anterior, cuando la corporación informó que iba a fabricar Sprite con stevia en el Reino Unido. Casi al mismo tiempo, Coca Cola Inglaterra publicó un anuncio de televisión anti-obesidad.
http://www.ecoportal.net/Eco-Noticias/La_mentira_de_la_Coca_Cola_saludable_por_contener_Stevia_en_sus_ingredientes